Olivier Ravoire - AOP Côtes du Rhône Blanc 8,90 €

Olivier Ravoire - AOP Côtes du Rhône Blanc

Name: Olivier Ravoire - AOP Côtes du Rhône Blanc
Brand: famille ravoire
SKU: PF008715
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

BLANC - 2024 - 75cl

Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette gamme en l’honneur de l’épopée du Capitaine Ravoire – vaillant chevalier du XVIème siècle – dans le Comtat Venaissin en 1593. Pour cela, un terme issu du lexique de la chevalerie a été attribué à chaque appellation.

Ainsi, notre Côtes-du-Rhône a pour nom de cuvée « Banderet », surnom des seigneurs bannerets de la famille Ravoire pendant plusieurs générations.

Issue d’un rigoureux assemblage des raisins des meilleures parcelles de l’appellation, cette cuvée a pour ambition d’offrir une dégustation riche en convivialité et en découverte.

Quantité

A l'unité Par carton de 6

8,90 €

TTC

Cépages

70% Grenache, 30% Viognie

Nature de sols

Caillouteux argilo-calcaire.

Age moyen des vignes

40 ans.

Vinification

Les raisins sont vendangés tôt le matin puis directement pressés. S’en suit une macération pré-fermentaire à froid qui précède le pressurage pneumatique. La vinification se déroule à basse température.

Elevage

L’assemblage est élevé en cuve inox sur lies fines avant embouteillage.

Sucres résiduels par litre

< 3 grammes / litre.

Notes de dégustation

Robe jaune translucide à reflets dorés. Nez confituré, charmeur aux arômes de fruits à chair blanche. Une bouche fine, ample et corpulente, à large expression aromatique.

vinco

"Olivier Ravoire met en lumière l’histoire de la famille Ravoire en signant cette cuvée en l’honneur de l’épopée du capitaine Ravoire dans le Comtat Venaissin en 1593. Il a ainsi confectionné des vins provenant des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône afin de vous offrir le meilleur de ce vignoble authentique."

Description

"Ainsi, notre Côtes-du-Rhône a pour nom de cuvée « Banderet », surnom des seigneurs bannerets de la famille Ravoire pendant plusieurs générations.

Issue d’un rigoureux assemblage des raisins des meilleures parcelles de l’appellation, cette cuvée a pour ambition d’offrir une dégustation riche en convivialité et en découverte."

Appellation : "AOC Côtes du Rhône"

Millésime : 2024

Type : "Blanc"

Cépages :

Grenache blanc (70%) , Viognier (30%)

Distinctions & Avis

James Suckling

⭐ 90/100

Conseils

Service : Température idéale de service : de 10°C à 12°C.

Dégustation : Robe jaune translucide à reflets dorés. Nez confituré, charmeur aux arômes de fruits à chair blanche. Une bouche fine, ample et corpulente, à large expression aromatique

Accords gourmands : Asperges aux morilles, Carpaccio de saint-jacques à la mangue, Fromages aux truffes.

Présentation

Terroir : Caillouteux argilo-calcaire.

À la vigne : Age moyen des vignes : 40 ans.

Vinification : La vendange est foulée puis égrappée. S’en suit une macération pré-fermentaire à froid qui précède le pressurage pneumatique. La vinification se déroule à basse température.

Élevage : L’assemblage est élevé en cuve inox sur lies fines pendant 3 mois.