Cru depuis 1971, Gigondas s’accroche aux pentes des Dentelles de Montmirail, jusqu’à des altitudes qui préservent la fraîcheur des raisins. Le grenache y domine, complété de syrah et de mourvèdre, pour des rouges puissants et racés, bâtis pour la garde. À carafer avant le service et à réserver aux plats de caractère.