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Pour l'apéritif

L’apéritif appelle des vins accessibles, frais et peu tanniques, qui se boivent avant le repas sans le devancer. Rosés de Provence, blancs vifs, bulles légères et bières artisanales : voici les références que nous ouvrons volontiers en premier. Servez-les bien frais, entre 8 et 10 °C.