Manon - AOP Côtes de Provence Blanc 10,95 €

Manon - AOP Côtes de Provence Blanc

Blanc - 2024 - Bouteille (75 cl)

Née au cœur des Côtes de Provence, Manon est issue d’une sélection des meilleures parcelles de l’appellation. Son emblème, l’olivier, rappelle le terroir de prédilection de notre blanc entre mer et terre, au milieu des paysages méditerranéens.

L’assemblage et l’élevage de Manon sont réalisés par nos équipes avec le souci permanent d’illustrer la typicité et l’authenticité du terroir dont sont issus les raisins. Ce travail d’orfèvre est orchestré par notre œnologue Pierre Vieillescazes.

Quantité

A l'unité Par carton de 6

10,95 €

TTC

Présentation

Présentation : L’assemblage et l’élevage de Manon sont réalisés par nos équipes avec le souci permanent d’illustrer la typicité et l’authenticité du terroir dont sont issus les raisins. Ce travail d’orfèvre est orchestré par notre œnologue Pierre Vieillescazes.

Terroir : argilo-calcaire.

Vinification : Vendangés de nuit pour protéger de l’oxydation, les raisins sont pressés directement à l’entrée dans le chai. Les jus de Rolle effectuent ensuite une stabulation à froid sur bourbes pendant 10 jours afin d’optimiser la diffusion des précurseurs aromatiques.

Élevage : S’en suit une fermentation à basse température puis un élevage en cuve inox après soutirage des lies grossières.

Conseils

Service : Température idéale de service : de 8°C à 10°C.

Dégustation : Robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est expressif avec des notes fruitées (citron, pamplemousse), une belle fraîcheur en bouche où on retrouve des notes citronnées.

Accords gourmands : Apéritifs, poissons, moules à la provençale, fromages

Caractéristiques

L'appellation : AOC Côtes de Provence

Millésime : 2024

Type : Blanc

Cépages :

Rolle (90%) , Ugni blanc (10%)

Conditionnement : Bouteille (75 cl)

Ingrédients

Raisin (99,95%)
Dioxyde de soufre (< 0,02%)
Gomme de cellulose d’origine végétale (0,01%)
Peut contenir Acide tartique (< 0,01%), Acide Malique (< 0.01%)
Embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote, Dioxyde de carbone)

Déclaration nutritionnelle

	Pour 100 ml
Energie - Joules	298 kJ/100ml
Energie - Calories	72 kcal/100ml
Matières grasses	0 g/100ml
dont acides gras saturés	0 g/100ml
Glucides	< 0,10 g/100ml
dont sucres	< 0,20 g/100ml
Protéines	0 g/100ml
Sel	< 0,01 g/100ml